Zumftläädeli

Das Zumftläädeli steht Allen offen. Zusätzliche Artikel für Zünftige der E. Zunft zu Schneidern Basel erscheinen nach dem Login. 


Lebens- und Genussmittel 


Zunftwein Riesling Sylvaner Jahrgang 2020 CHF 14.00

Durch grosszügige Mengenbeschränkung dieser stark tragenden Traubensorte und sorgsame Bestimmung des Lesetermines erhalten wir unseren ausgeprägt aromatischen, zitronengelben Weisswein. Er zeichnet sich durch ein feines Muskataroma aus, untermalt durch eine fruchtige Note mit milder Säure. Trinkreif nach einem halben Jahr Flaschenla-gerung. Die ideale Lagerzeit während der das feine Muskataroma erhalten bleibt beträgt 2 - 3 Jahre.
Trinktemperatur: 11 - 14°C 

Passend zu: Spargel, Fisch - sehr schön mit sämiger Sauce, mildem Käse und als aromatischer Apérowein.


Zunftwein Pinot Noir Jahrgang 2018 CHF 16.00

Unser sauber erlesenes Traubengut ist die Grundlage für den Erfolg im Keller.

Ein rubinroter, fruchtiger Wein, vollmundig und samtig. Trinkreif nach 1/2 Jahr Flaschenlagerung. Optimale Reife nach 1 - 3 Jahren.


Trinktemperatur: 15 - 18°C

Passend zu: Warmen Vorspeisen, Charcuterie, dunklem Fleisch, Braten von Wild und Rind und zu den meisten Käsesorten.

Vorgesetztenwein Sauvignon blanc Jahrgang 2020 CHF 17.00 

Durch dosierte, speziell auf diese Traubensorte ausgerichtete Laubarbeit und eine nicht zu späte Lese erzielen wir einen charaktervollen, frischen , leicht gelblich grünlichen Weisswein mit feiner grasiger Note und intensiver Aromatik. Sie erinnert an Stachelbeeren und Holunderblüten. Nach kurzer Ruhezeit in der Flasche ist der Wein sofort trinkreif. Entwickelt sich über eine Lagerdauer von 2 - 3 Jahren.
Trinktemperatur: 8 - 11°C

Passend zu: Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, Roastbeef, hellem Fleisch, asiatischer Küche, Ziegenkäse und auch als angenehmer Apéritivwein.


Vorgesetztenwein Pinot Noir Barrique Jahrgang 2016 CHF 21.00

Jedes Jahr selektionieren wir aufs Neue die Parzellen mit den reifsten Trauben. Nur diese Trauben allerhöchster Qualität werden für 9 Monate in neuen Barriques aus ein-heimischer Baselbieter Eiche ausgebaut. Daraus resultiert ein dunkelroter Wein von kräftiger Struktur und Dichte mit Beerenaromen und dezenter Vanille-Holznote. Trinkreif nach gut 1 Jahr Flaschenlagerung. Präsentiert seine Qualitäten optimal nach 3-5 Jahren.
Trinktemperatur; 15 - 17°C

Passend zu: Kräftigen Fleischgerichten, Wild, Grilladen und aromatischen Käsesorten.


Zunftchronik


Buch Tapfer geschneidert CHF 49.-  / für Zunftmitglieder CHF 40.-

Die Zunft zu Schneidern und das Textilgewerbe in Basel von den Anfängen bis 1700

Buch gebunden 

208 Seiten
Deutsch
René Gass-Rohner,  erschienen am 01.07.2021 
Die Kleiderherstellung im mittelalterlichen Basel war ein von zünftigen Einschränkungen und Normen geprägtes Handwerk. Dieses Buch untersucht die gewerblichen Aspekte des Schneiderberufes und die Inklusion weiblicher Arbeitskräfte dieser Stadt vom Spätmittelalter bis in die Frühe Neuzeit. Die Zunftarchivalien im Basler Staatsarchiv fördern dabei neue Erkenntnisse zu Tage.  

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